超簡単、ブロッコリーのおひたし
kurenai326 @cook_40053875
ブロッコリーをめんつゆに漬けただけの簡単和風料理です。
このレシピの生い立ち
サラダやクリームシチューに入れるだけしか思いつかなかったブロッコリーなのですが、和風にならないかなと思ったのがきっかけです。食べきれないことも多々ありまが、少量でも作れるのが良いところかな。
超簡単、ブロッコリーのおひたし
ブロッコリーをめんつゆに漬けただけの簡単和風料理です。
このレシピの生い立ち
サラダやクリームシチューに入れるだけしか思いつかなかったブロッコリーなのですが、和風にならないかなと思ったのがきっかけです。食べきれないことも多々ありまが、少量でも作れるのが良いところかな。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを洗い、食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
お湯を沸かし、塩を少し入れ、ブロッコリーを茹でます。
-
- 3
色鮮やかになったら、氷を入れたボールにとり、色止めしてください。
-
- 4
ブロッコリーが冷めたら、よく水切りしてください。。
- 5
ジップロックにそうめんつゆ、唐辛子、ブロッコリーを入れ、ブロッコリーがつかるくらいに押さえ、封をしてください。
-
- 6
冷蔵庫に入れて、半日もしたら、出来上がります。夜に作っておけばお弁当の一品として利用できますよ。
コツ・ポイント
ブロッコリーはあまり柔らかくしないほうが色もきれいで美味しいと思います。麺つゆはなんでもいいのですが、少し薄めのものを長く漬ける方が、私好みです。
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