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豚肉団子と冬瓜スープ
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豚肉団子と冬瓜スープ-レシピのメイン写真

豚肉団子と冬瓜スープ

トートちゃんの厨房
トートちゃんの厨房 @cook_40278250

肉団子から自力で作る一品、冬瓜と合わせて、あっさりした体に良い一品。
このレシピの生い立ち
秋の乾燥季節に最適な一品、ダイエット中でも食べれる！

肉団子から自力で作る一品、冬瓜と合わせて、あっさりした体に良い一品。
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豚肉団子と冬瓜スープ

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トートちゃんの厨房 @cook_40278250

肉団子から自力で作る一品、冬瓜と合わせて、あっさりした体に良い一品。
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材料

  • 豚肉ミンチ 1パック
  • 豚肉 3スライス
  • エリンギ 2株
  • 冬瓜 ハーフ
  • ネギ 2本
  • 料理酒 2大さじ
  • 塩 2大さじ
  • オイスターソース 1滴
  • 鶏ガラ素 1小匙
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作り方

  1. 1

    豚肉ミンチと細かく切った豚肉を混ぜる(ミンチだけだととろみがないため)
    料理酒、塩、オイスターソース入れて混ぜる

  2. 2

    肉ミンチを置かせるうち、
    冬瓜を小さい塊りにきる、エリンギをきる

  3. 3

    お湯を沸かし、スプーンで肉ミンチをボール状作って、
    そのままにお湯に入れる

  4. 4

    肉団子を浮いてきたら、料理酒入れる

  5. 5

    エリンギ入れる
    冬瓜入れる

  6. 6

    10分煮て、塩、鶏ガラ素を入れる
    ネギ細切りを振りかけて、完成

コツ・ポイント

肉ミンチに自分がきったお肉を入れる、料理酒と塩を入れてで少し寝かせる。口の中で乾燥しない肉の味わい。

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トートちゃんの厨房
トートちゃんの厨房 @cook_40278250
2019/10/08 11:39に公開
料理が好き、中華が得意。味と栄養バランスを考えながら作る料理、もちろん見た目も重視！　毎日重複のないレシピを是非みなさんと共有したい！
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このレシピのキーワード

豚肉団子 ねぎ 豚肉 エリンギ 豚ひき肉 酒 とうがん 鶏ガラ

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