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♡食物繊維いっぱい♡切干大根の炊いたん♡
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♡食物繊維いっぱい♡切干大根の炊いたん♡-レシピのメイン写真

♡食物繊維いっぱい♡切干大根の炊いたん♡

ここぴあ
ここぴあ @cook_40269467

♡食物繊維豊富♡

♡エノキがとろっとして、おいしいです♡
このレシピの生い立ち
いつもは椎茸を入れていたのですが、
買い忘れて、たまたまあったエノキを入れたら、とってもおいしかった！！

定番の、お揚げは入れません！
ヘルシーにいただきましょう♪

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♡エノキがとろっとして、おいしいです♡
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ここぴあ
ここぴあ @cook_40269467

♡食物繊維豊富♡

♡エノキがとろっとして、おいしいです♡
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材料

4人分
  • 切干大根 50g
  • 人参 1/2本
  • エノキ １袋
  • だし汁 250cc
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大2
  • 酒 大2
  • みりん 大2
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作り方

  1. 1

    切干大根を水につける（約15分）。
    その後、水気をよくきっておく。

  2. 2

    人参は千切りにする。

    エノキは根元を切る。

    • ♡食物繊維いっぱい♡切干大根の炊いたん♡作り方2写真
  3. 3

    お鍋を熱し、油を入れ、人参を炒める。

    ♡人参のビタミンAは油で炒めると吸収率がUP♡

  4. 4

    人参にさっと火がとおったら、切干大根を入れ炒める。

    エノキも加え炒める。

    • ♡食物繊維いっぱい♡切干大根の炊いたん♡作り方4写真
  5. 5

    全体に火がとおったら、だし汁、砂糖、醤油、酒、みりんを加える。

    ♡加える度に全体をさっと混ぜる♡

  6. 6

    お汁が無くなるまで、弱火で煮る。

    ♡約15分♡

    • ♡食物繊維いっぱい♡切干大根の炊いたん♡作り方6写真
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ここぴあ
ここぴあ @cook_40269467
2014/06/08 04:20に公開
毎日手作りお弁当つくっている独身ＯＬです♪お菓子作りも大好き♪
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このレシピのキーワード

たいたん 切り干し大根 えのき にんじん 酒

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