カボチャはラップをしてレンジで一分半加熱する。

レンジからカボチャを出してあら熱をとる。その間に鍋に水（ヒタヒタになる位）本だし白だし醤油を入れ中火で煮たたせる。

カボチャの皮を所々切り落とし一口サイズに切り皮を下にして蓋をして中火で煮る。八分程して竹串を刺してすっと刺さったら完成。