器に水をいれ、ゼラチンをふり入れて溶かしておく。

鍋にプーアール茶(ティーバッグ)と牛乳を入れて火にかけ、プーアール茶を煮出す。

プーアール茶の色がつき、香りが出たらティーバッグを取り出す。

３に砂糖、溶かしたゼラチンを入れ、弱火にかけてゼラチンをしっかり溶かす。

ゼラチンが溶けたら火からおろし、氷水をあてながら粗熱をとって冷ます。

冷えたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

冷やしてる間にシロップ作り。
熱湯とティーバッグでプーアール茶を出し、砂糖を加えて混ぜ、冷ましておく。

固まった(といっても、すごくやわらかくて、動かすと表面が揺れるくらいの)パンナコッタにシロップをかけたら完成☆