今回は、厚揚げ2つ入り 1パックを使って、厚揚げ串を作ります。

沸騰した湯に厚揚げを1分程度浸して、油抜きします。

三角形になるように、厚揚げを斜めに半分に切ります。

串の先端は厚揚げの2/3程度にとどめつつ、安定した三角形の底辺付近に、串を打ちます。

静岡おでんスープ
レシピID 20046969
に浸して、煮込みます。

厚揚げ串に、青海苔・ぶし粉をかけ、お好みで、辛子や味噌だれを添えて出来あがりです。