強火で5分ほど湯がきます。中まで熱は通さなくていいです。

細かくしたあとここで完全に火を通します。

料理酒を軽く1周程度入れます。

料理酒の水分が少し飛んだらめんつゆを加えます。こちらはフライパンに対し対して2周程度

中火で焦げないようにかき混ぜながら水分を飛ばしてほとんど無くなれば完成。