長芋入り♪キャベツぎっしりオムレツ
おとhana @cook_40120792
卵２個でチャレンジ成功。キャベツ多めでも千切りしてよく炒めればぎっしり作れます。
このレシピの生い立ち
美容院の待ち時間に見ていた雑誌に掲載されていたのをヒントに（スペイン風オムレツでしたが・・）限られた材料でアレンジしてみました。
長芋入り♪キャベツぎっしりオムレツ
卵２個でチャレンジ成功。キャベツ多めでも千切りしてよく炒めればぎっしり作れます。
このレシピの生い立ち
美容院の待ち時間に見ていた雑誌に掲載されていたのをヒントに（スペイン風オムレツでしたが・・）限られた材料でアレンジしてみました。
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- 1
キャベツは千切り。
長いもは１ｃｍ角切り。玉ねぎは薄切り。 すべてオリーブオイルで良く炒めコンソメと塩コショウで味付ける - 2
大きめのボールに卵を割りほぐし粉チーとおろしにんにくを加えよく溶いた所に１を投入卵をよく絡ませる。
- 3
２０ｃｍ位のフライパンにオリーブオイルを薄く敷いて２を流しいれる。このときにトマトを押し込み気味に乗せておく。
- 4
弱火でじっくり火を通す。周囲に焼色が付いてきたら７割方焼けている。 蓋などを使って返す。
- 5
竹串などで確認して出来上がり。
- 6
補足
１の手順にソーセージ輪切りも投入。
野菜と炒めてください。
コツ・ポイント
長いものほっこりする所と少しシャキッとした所が楽しいですよ。もちろんジャガイモでもオーケー。フライパンは２０ｃｍです。固まりかけた周囲を押し付けるようにして焼きました。又、野菜が温かいまま卵に投入して少し固まっても大丈夫です。
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