究極にシンプルな、ソーメンチャンプルーこのレシピの生い立ち沖縄に住む友人に教わりました
素麺を茹でます（１分半ほど）茹でたら小さじ1の油をかけて和えます（素麺同士、くっつかないようにする為）
フライパンに小さじ2の油を敷き、弱火〜中火
そこに先ほどの①の素麺を加えます
塩を2つまみ入れて1分ほど焼きます
完成
お好みで 小ねぎ を加えてください
塩は、なるべく天然の粗塩が良いと思います。油は、なるべく太白胡麻油が良いと思います。麺は冷麦でも大丈夫です。
茹であがった素麺は、弱火で軽く油と塩で和える程度で大丈夫です。
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