白菜が美味しくなる季節になってきました。シンプルに白菜とベーコンと豆腐を酒と白菜と豆腐から出る水分だけで仕上げました。
このレシピの生い立ち
白菜や豆腐からは水分気が出るので、水を足す必要はありません。酒で蒸し煮にする事で白菜とベーコンの旨みも引き立ち、ポン酢で食べるといくらでも食べられます。
もし、ベーコンの塩気も利いていておいしく食べられます。身体も温まります。