液体塩こうじとバルサミコ酢で秋刀魚ソテー
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじとバルサミコ酢で簡単・本格秋刀魚のソテーのご提案です☆
このレシピの生い立ち
液体塩こうじで秋刀魚を漬けこむと、パサつかずしっとり仕上がります☆
液体塩こうじ+バルサミコ酢のソースも絶品です♪
液体塩こうじとバルサミコ酢で秋刀魚ソテー
液体塩こうじとバルサミコ酢で簡単・本格秋刀魚のソテーのご提案です☆
このレシピの生い立ち
液体塩こうじで秋刀魚を漬けこむと、パサつかずしっとり仕上がります☆
液体塩こうじ+バルサミコ酢のソースも絶品です♪
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①袋に食べやすい大きさに切った秋刀魚と液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～１時間漬け漬けこむ。
- 3
②余分な水分をふきとり片栗粉をまぶす。
- 4
③フライパンにオリーブオイルを熱し、②を両面焼く。
途中、４等分したトマトを加え、さっと炒める。 - 5
④調味料【A】を加え、照りが出れば火を止める。
コツ・ポイント
①漬けこみの際、袋の空気をしっかり抜くとむらなく漬かります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20065746
