米油でさっぱりミニシフォン
かべちゃん @cook_40087248
米油はさっぱり、癖がないのでお菓子作りにピッタリです！
このレシピの生い立ち
私は大豆油がダメなので、米油で作ってみたら、さっぱりして食べやすかったです。
米油でさっぱりミニシフォン
米油はさっぱり、癖がないのでお菓子作りにピッタリです！
このレシピの生い立ち
私は大豆油がダメなので、米油で作ってみたら、さっぱりして食べやすかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉はボウルに入れて、泡立て器でくるくるかき混ぜておく(ふるう代わりです)
- 2
卵は黄身と白身にわけて、白身は冷やしておく
- 3
卵黄に砂糖半量を入れて、泡立て器で混ぜる。
気持ち、白っぽい？くらいでOK -
- 4
米油、水を加えてよく混ぜる
-
- 5
卵白をハンドミキサーで泡立てて、メレンゲを作る
-
- 6
メレンゲの3分の1を4に加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる
-
- 7
残りのメレンゲを加えたら、へらでさっくりと混ぜる
-
- 8
メレンゲが入っていたボウルに戻して、へらでさっくり混ぜる
-
- 9
型に流し込み、空気を抜いたら、180度のオーブンで30分焼く
-
- 10
焼き上がったら、すぐに逆さまにして冷ます
-
コツ・ポイント
メレンゲはボウルを逆さまにしても落ちないくらいに泡立てます！
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