冷凍オニオンピューレをボウルに入れておく。

沸騰したら、ニンニクを入れる。約10分中火で煮て竹串がスッと通るようになったら火を止め、そのまま冷まし味を馴染ませる。

燻製玉子を1cm角に切っておく。2.の粗熱が取れたら、ニンニクを取り除きザルにあけ、ジャガイモを取り出す。

ボウルにジャガイモ、燻製玉子を入れ、ジャガイモをマッシュしながら全体を混ぜる。