かぼちゃのチヂミ
中はもっちり外はカリカリサクサク♪カボチャの甘さが後を引きます☆
このレシピの生い立ち
知り合いの韓国人料理人の方が作るチヂミを真似しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは薄切りにして更に小さく切る。タコも同じくらい小さく。ニラは3cmくらい。
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- 2
ごま油以外の材料全てを混ぜ、フライパンへ。水っぽくなりすぎるとカリカリにならない為、水は少しずつ様子を見ながら混ぜる。
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- 3
3分ほど焼いたらひっくり返す。ごま油をチヂミの淵に大さじ2程垂らし、フライパンをくるくる回して油を全体に馴染ませる。
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- 4
3分程でひっくり返し、最後は強火で再度ごま油大さじ2を垂らし、フライパンの上でくるくる回しながら焦げないように焼く。
- 5
そのままでも充分美味しいのですが、食べるラー油をかけると、また美味しいです♪
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コツ・ポイント
カリカリにするには、途中に入れるごま油が肝心！
中はもっちり、外はカリカリサクサクです♪
小麦粉や片栗粉が無いときは、お好み焼き粉とかでも作っちゃいます。
つくれぽ
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