普通のサラダチキンやノンオイルのツナ缶など、ほかの食材でもいけそうです。
今回、甘めのしゃぶしゃぶのたれが残っていたのでそれを使いましたが、ポン酢なら砂糖を足すか、そのままで、よりさっぱりもいいかも。
ごましゃぶのたれも合いそうです。