1口サイズの生チョコタルト
kira__mit @cook_40279320
プロ級！超濃厚なめらか生チョコタルト
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのでチョコレートを使った濃厚なお菓子を作ってみました。
1口サイズの生チョコタルト
プロ級！超濃厚なめらか生チョコタルト
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのでチョコレートを使った濃厚なお菓子を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オレオをクリームごと砕く
※根気よくなるべく粉状にしてください -
- 2
バターをレンジに500Wで3分かける
-
- 3
①の袋に溶かしたバターを入れてよく揉み込む
-
- 4
四角の角がある容器にオーブンシートを敷き、スプーンで③を敷き詰め、冷蔵庫で30分冷やす
-
- 5
チョコを手で割りボウルに入れ湯せんにかける
※お風呂よりちょっと熱いくらいの温度でするとツヤツヤになります -
- 6
チョコが溶けたら、生クリームをレンジに500Wで1分ほどかけたものとブランデーを加える
※生クリームは沸騰させないように -
- 7
まとまるまで湯せんにかけながら静かに混ぜる
※ちょっと分離しますがしばらくしたら混ざります -
- 8
④を冷蔵庫から出して、⑦を流し込み、冷蔵庫で2時間以上冷やす
-
- 9
お湯で温めた包丁でお好みでカット
※温める→タオルで水気をとる→切るの工程を一回ずつしてください -
- 10
お好みで茶こしなどで粉砂糖を振ったり、ココアを振ったりして完成
-
コツ・ポイント
今、ガーナのチョコが10%増量されているので、3箱買うと165gになりますが、そのまま全部使用しても大丈夫です！
生クリームの量を減らすと固めに仕上がります。お好みの硬さを見つけてください！
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