豆アジ釣ったら「マアジの南蛮漬け」だね♡

豆アジ釣ったら「マアジの南蛮漬け」だね♡-レシピのメイン写真

豆アジ釣ったら「マアジの南蛮漬け」だね♡

ぱぴこ・くれお @cook_40259871

サビキで釣った豆アジ
「甘さ控えめで酸っぱい南蛮漬け」

ダンナが咽ながら食べましたww
あははは･･･(～‾▽‾)～
このレシピの生い立ち
目指したのは「甘さ控えめで酸っぱい南蛮漬け」

けど「過ぎたるは及ばざるがごとし」かな(-_-;)

ムセる美味しさにメロメロ
(～‾▽‾)～♡

サビキで釣った豆アジ
「甘さ控えめで酸っぱい南蛮漬け」

ダンナが咽ながら食べましたww
あははは･･･(～‾▽‾)～
このレシピの生い立ち
目指したのは「甘さ控えめで酸っぱい南蛮漬け」

けど「過ぎたるは及ばざるがごとし」かな(-_-;)

ムセる美味しさにメロメロ
(～‾▽‾)～♡

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ぱぴこ・くれお @cook_40259871

サビキで釣った豆アジ
「甘さ控えめで酸っぱい南蛮漬け」

ダンナが咽ながら食べましたww
あははは･･･(～‾▽‾)～
このレシピの生い立ち
目指したのは「甘さ控えめで酸っぱい南蛮漬け」

けど「過ぎたるは及ばざるがごとし」かな(-_-;)

ムセる美味しさにメロメロ
(～‾▽‾)～♡

サビキで釣った豆アジ
「甘さ控えめで酸っぱい南蛮漬け」

ダンナが咽ながら食べましたww
あははは･･･(～‾▽‾)～
このレシピの生い立ち
目指したのは「甘さ控えめで酸っぱい南蛮漬け」

けど「過ぎたるは及ばざるがごとし」かな(-_-;)

ムセる美味しさにメロメロ
(～‾▽‾)～♡

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材料

3人分　大食い家族用

豆アジ（10～14cm） 16匹
玉ねぎ(スライス) 1個
人参(千切り) 1/4本
ピーマン（細切り） 2個
★酢約250cc
★醤油大さじ1
★砂糖大さじ3と1/2
★塩小さじ1/2
★粉末だし小さじ2
片栗粉適量
オリーブオイル(サラダ油でもOK) 鍋に1cmくらい

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作り方

1
豆アジを釣る！
コレ大事
2
ウロコ、ゼイゴ、頭内臓を除去
3
キッチンペーパーで水分を拭き取る
4
玉ねぎ、人参、ピーマン、★の調味料を混ぜ馴染ませて置く
5
ビニール袋に片栗粉を入れ
6
豆アジに片栗粉をまぶして
7
オリーブオイル(1cm位)で揚げる(約5分)
8
野菜を片側に寄せ、揚がったアジを南蛮液に「ジュー♪」と漬ける

コツ・ポイント

●甘さ･･･
もう少し甘くても良さそう（次回は大さじ4）

●酸っぱさ･･･
次回は250ccで作ってみよう～っと♪

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ぱぴこ・くれお @cook_40259871

2019/10/14 09:43に公開

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