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圧力鍋で柔らか♪甘酒入りサンマの味噌煮
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圧力鍋で柔らか♪甘酒入りサンマの味噌煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で柔らか♪甘酒入りサンマの味噌煮

vegakana
vegakana @cook_40270161

甘酒をプラスすることで、旨みが増してご飯が進みます！甘酒パワー最高♪

このレシピの生い立ち
鯖味噌を食べていて思いつきました。もちろん我が家の鯖味噌には甘酒入りです。

甘酒をプラスすることで、旨みが増してご飯が進みます！甘酒パワー最高♪

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鯖味噌を食べていて思いつきました。もちろん我が家の鯖味噌には甘酒入りです。

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vegakana
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甘酒をプラスすることで、旨みが増してご飯が進みます！甘酒パワー最高♪

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材料

2人分
  • サンマ 1尾
  • 水 500cc(約コップ2杯分)
  • ☆手作り甘酒 大さじ2杯
  • ID:19894288
  • ☆味噌 大さじ1杯
  • ☆きび砂糖 小さじ1杯
  • ☆しょうがのすりおろし 適量
  • ☆みりん 少々
  • ‥‥仕上げ‥‥
  • 梅干し 2個
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作り方

  1. 1

    サンマの頭、はらわたを取り除き、4等分に切り分けます

  2. 2

    圧力鍋に、水を入れ、サンマを入れます

  3. 3

    圧力をかける前に軽く煮立たせてから、その後、蓋をして圧力をかけます

  4. 4

    シューシューと圧力がかかり始めたら、約10分程、弱火で煮ます

  5. 5

    その間に、☆の調味料を混ぜ合わせておきます

  6. 6

    火を止めて、完全に圧力が抜けたら蓋を開け、混ぜ合わせた調味料を入れて、落とし蓋をして更に10分程煮込みます

  7. 7

    最後に梅干しを入れて香りを引き立たせたら完成です

  8. 8

    梅干しを入れることでサンマの臭みが減り、コクが出ます

コツ・ポイント

圧力鍋と甘酒にお任せするだけです♪

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vegakana
vegakana @cook_40270161
2017/11/17 07:43に公開
主婦になってまだ3年ですが、愛する旦那様の為に健康的な美味しい料理を作るべく、日々精進です！毎日クックパッド片手に頑張ってます。
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このレシピのキーワード

みそ煮 さんま 梅ぼし 味噌 甘酒 しょうが

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