ナスベーコン&納豆パスタ
うーこん @cook_40231359
納豆パスタならこれが一番！家族みんな大好きです。
このレシピの生い立ち
よく行くパスタ屋さんの味に近づけるように味付けを研究してできました。
ナスベーコン&納豆パスタ
納豆パスタならこれが一番！家族みんな大好きです。
このレシピの生い立ち
よく行くパスタ屋さんの味に近づけるように味付けを研究してできました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする
- 2
ピーマンは縦に半分に切って薄切りにする
- 3
ベーコンは1センチ幅に切る
-
- 4
納豆と卵黄を混ぜておく
醤油で軽く味をつける - 5
パスタを塩を入れた湯で茹で始める
(800ccに小さじ1くらいの塩を入れる) - 6
茹で上がる2分前になったらナスを薄切りにする
-
- 7
フライパンにサラダ油を入れて ベーコン 玉ねぎ ピーマン ナスを炒める
-
- 8
しんなりしてきたら ジンジャーパウダーをふたつまみほど投入
-
- 9
茹で汁を100ccほど加えて 茹であがったパスタを入れて 醤油で味付けする
-
- 10
皿につぎ分け ひきわり納豆をかけて 刻み海苔で飾って 出来上がり
-
コツ・ポイント
ナスは炒める直前に切ってください
変色がなく、きれいに仕上がります ジンジャーパウダーが決めてです なければ炒める時にすりおろし生姜小さじ1を加えてください
醤油の量は味を見ながら加減してください 茹で汁の塩分により異なります。
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