ボウルにチョコレートを入れ、湯せんで溶かす。

バターを加え、溶かしたら、卵黄を加えて混ぜ合わせ、湯せんから外して冷ましておく。

卵白を泡立てる。
砂糖を数回に分けて加えながら、固くしっかりと泡立てる。

②にアーモンドプードルと卵白を1/3量ずつ交互に加えながら、ゴムベラで混ぜ合わせる。

型に流し入れ、アーモンドスライスを散らす。

180度に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

竹串を刺して、何もつかなければ焼き上がり！
網にとって冷ます。