簡単にできる！にんじんしりしり

宇城市
宇城市 @cook_40142868

あと１品欲しいときに！簡単にできるにんじんしりしりです。常備菜にもなるので人参がたくさんあるときにでも♪
このレシピの生い立ち
地区の料理教室などで使用しているレシピです。かつおぶしの風味が効いていて、人参が苦手でもパクパク食べられます♪

★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

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あと１品欲しいときに！簡単にできるにんじんしりしりです。常備菜にもなるので人参がたくさんあるときにでも♪
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材料

２人分
  1. 人参 小1本（120ｇ）
  2. しめじ 4～5本（20ｇ）
  3. ごま油 小さじ１（4ｇ）
  4. ◆濃口しょうゆ 小さじ1/3（2ｇ）
  5. ◆塩 ふたつまみ（0.8ｇ）
  6. かつおパック 3ｇ
  7. いりごま(白) 小さじ1/2（1ｇ）

作り方

  1. 1

    人参は３ｃｍ程度のせん切りにしておく。しめじは、石づきを取り、細かく分けておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、人参・しめじを炒める。弱火して、蓋をして蒸し焼きにすると火が通りやすい。

  3. 3

    火が通ったら◆で味付けをし、かつおパック・いりごまを加えて、軽く炒めて完成。

コツ・ポイント

ツナ缶がないときでも、簡単ににんじんしりしりを作れます。卵と一緒に炒めてボリュームアップしても！かつおぶしが水気を吸い取ってくれるので、お弁当にもおススメです♪
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