キッチンペーパーで鶏肉の水分を取り、包丁で黄色い脂の塊を除く。

キャベツ、玉ねぎ、人参、にんにくはお好みの大きさに切っておく。かなり大きめに切ると溶けても美味しいです。

フライパンに油をひかずあたため、鶏肉の皮側を下にして中〜強火で両面焼き色をつける。

鶏肉の両面に焼き色がついたら、にんにくを入れてあたためる。香りがでてきたら、切った野菜を全てを入れる。

すかさず水で溶かしたコンソメを入れて、中火のまま蓋をする。スープを多めにしたければ、コンソメと水を2倍くらい足す。

水が沸騰したら、弱火にして野菜が柔らかくなるまで10〜15分ほど煮込んで出来上がり♪