鶏肉と菊芋の和風丼
生姜が効いて栄養満点☆
このレシピの生い立ち
菊芋の使いみちに困ったときに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に★の
鶏肉、料理酒、みりん、醤油、すりおろした生姜を入れて袋ごと揉み込み、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる - 2
菊芋は土をよく洗い落とし、皮ごと1cm角に切る。
人参も1cm角に切り、長ねぎは分量の3/4を小口切りにする。 - 3
少し温めた鍋にサラダ油、菊芋、人参、長ねぎ、塩を入れて軽く炒める
- 4
鶏肉が入っているポリ袋に片栗粉を加え、袋ごと揉み込んで全体になじませる
- 5
具材が入った鍋に鶏肉を入れ、よく混ぜ合わせて蓋をし、ときどき混ぜながら全体に火が通るまで加熱する
- 6
長ねぎの残り1/4を千切りにする。
ごはんの上に具と白髪ねぎを添えてできあがり。
コツ・ポイント
鶏肉は片栗粉をつけているため、かたまりにならないよう、鍋に入れたら手早く混ぜてください
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