ひじきは袋に書いてある通りにする。
人参、油揚げ、竹輪、青じそを切る

鍋に胡麻油を引き、人参と油揚げを入れて軽く1分程炒める。
ひじきと大豆を入れて軽く炒めて水とだしの素を入れる。

煮立ってきたら＊を入れ、落し蓋をして汁気が無くなる少し前に蓋を取り竹輪を入れ後は汁気が無くなる迄煮る。

お皿に盛り、青じそを添えたら出来上がり。