旨味濃縮！豚肉の酒粕・味噌漬け
mikko6 @mikkoro
酒粕の旨味で豚肉が美味しい♡身体もポカポカ♡漬け込むだけなので簡単です！
白米必須！
このレシピの生い立ち
酒粕を貰ったので、酒粕を使ったレシピを考え中です。
主人子供にも大好評だったので、覚書。
旨味濃縮！豚肉の酒粕・味噌漬け
酒粕の旨味で豚肉が美味しい♡身体もポカポカ♡漬け込むだけなので簡単です！
白米必須！
このレシピの生い立ち
酒粕を貰ったので、酒粕を使ったレシピを考え中です。
主人子供にも大好評だったので、覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕、味噌、みりんを混ぜ合わせる。固まっている場合は、レンジで10〜20秒温め、混ぜ合わせて下さい。
-
- 2
ポリ袋に豚肉を入れ、１の調味料を入れて揉み込む。
冷蔵庫で1時間以上漬け込む。 -
- 3
フライパンに油をひき、漬け込んだ豚肉を中火で両面焼く。ポリ袋に残った調味料もすべて入れてください。
-
- 4
焦げそうな場合は蓋をして弱火でじっくり。
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- 5
焼いた豚肉を食べやすい大きさに切って完成！
-
- 6
yesmamaさんが豚カツにしてくれました！アイデア脱帽！さすがです♡
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- 7
ちゃぴさんが鶏胸肉でお試し下さいました♡予想以上にしっとりしたと嬉しいお言葉♡いつも素敵なアレンジ有難うございます！
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コツ・ポイント
半日〜1日漬け込んでから焼くのがオススメです。あと、ポリ袋の調味料を全部フライパンに入れてください。
ロース肉2枚でも同じ分量で出来ます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20067142
