うちのおでん風おでん

ペンギン☆かあさん
ペンギン☆かあさん @cook_40145080

いや、おでんなんだけど娘は練り物とか食べないから色々入る。牛スジは高いので鶏が多い。
このレシピの生い立ち
大人のおでんと娘のおでん一緒に煮たらこうなった。蓮根や筍も美味しいから喜びます。焼き豆腐忘れた。

うちのおでん風おでん

いや、おでんなんだけど娘は練り物とか食べないから色々入る。牛スジは高いので鶏が多い。
このレシピの生い立ち
大人のおでんと娘のおでん一緒に煮たらこうなった。蓮根や筍も美味しいから喜びます。焼き豆腐忘れた。

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材料

大人5人分
  1. 手羽中(手羽元5本でもとりつみれでも) 10本(1パック)
  2. タコ 1パック
  3. ゆで卵 5個
  4. うずら卵の水煮 1パック
  5. ヤングコーンの水煮 1パック
  6. 人参 小1本
  7. 大根 3/1本
  8. ちぎれるこんにゃく発表 1枚
  9. ミニ玉ねぎ 5〜6個
  10. ちくわ 4本
  11. 平天 4枚
  12. ごぼ天 4本

作り方

  1. 1

    おでんの元を必要分希釈します。すいません、おでんはおでんの元使ってます。二種類のメーカー混ぜると美味しいです。

  2. 2

    半分、希釈しためんつゆでも美味しいです。大きな鍋にいれ沸騰させます、が、根菜は先に入れます。

  3. 3

    材料をどんどん入れ、くつくつしてるくらいで蓋を少しずらして煮込みます。

  4. 4

    いい具合に煮込んだら出来上がり。時間あれば一度完全に自然に冷ましてから温めて食べるといいです。

コツ・ポイント

ジャガイモが入るときがありますが溶けるので別鍋に汁を取り分けて煮るといいです。餅は油揚げに入れてつまようじで口を閉じます。五人前以上あるかもですが翌日の朝御飯にもなるので。

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野菜が好きな自閉症の娘の母です。B級に満たないC級のご飯ばかりです。
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