バターを入れ火にかける。

スライスした玉ねぎを入れる。

乱切りしたじゃがいもを入れる。

鶏モモ肉を入れる。

塩、コショウ、オリーブオイルをかけ、蓋をして弱火で60分煮込む。

野菜が固いようなら、さらに、蓋をして煮込む。

野菜から水分がたくさん出でます。

鍋にバターを入れ火にかける。

分量の小麦粉を入れ、混ぜる。

少しずつ牛乳を入れ混ぜていく。ダマになりやすく焦げ付きやすいです。

トロミが付いてきます。

この位で完成です。

じホワイトソースを入れ混ぜて完成です。味付けが薄いようなら塩、胡椒を追加したりコンソメを入れるとさらに美味しくなります。

乾燥バジルやパセリを振ると色どりも良くなります。