ズッキーニを細く切って（長さの方）オイルで炒めます。

オーブンディッシュに少しのトマトソースを注いで（大さじ２～３）その上にズッキーニの層を置きます。

ズッキーニの上にキューブに切った少しのスカモルツァを置いて少しのトマトソースを注いで平します。

塩を加え十分のグラナ・パダーノで振りかけます。

２から４まで繰り返して４層を作ります。最後にスカモルツァとグラナでフィニッシュしたら予熱したオーブン（180℃）で...

20分間焼きます。