鶏肉、にんじん、玉ねぎ、しめじを食べやすい大きさに切ります。
ニンニクは薄くスライスしておきます。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ
鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き目をつけます。そのあとにんじんと玉ねぎも入れ炒めます

軽く全体が炒まったら、赤ワインを入れアルコールを飛ばします。アルコールが飛んだら、しめじ、☆を入れ煮込みます。

鍋底が焦げないようにかき混ぜながら煮詰め、具材が柔なくなったら、塩こしょうで味を整え、出来上がり。