ズッキーニとたらこのささみロール
suzubo @cook_40052050
旬のズッキーニ、淡白だけど少しだけ塩分のあるタラコと合わせて、ささみも塩をふらないと、低塩分で頂けます！
このレシピの生い立ち
手頃に買えるようになったズッキーニ。生でも食べられるようなので、さっと蒸したカンジもいけるかなぁと思いました。
また高血圧の人は、タラコの塩分だけでもさっぱり頂けます！
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは薄く開いて、１本を16等分したズッキーニを２本、タラコ適量を乗せて巻いていく
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- 2
巻いたものは、巻き終わりを下にして冷たいままのフライパンに敷き詰めていく
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- 3
中火で焼き色が付いたら、上下を返してふたをしたら、3分程で火を止める。５分ほど放置すると、余熱で火が通ります。
- 4
斜めに切って盛り付ければ完成！
絹さやバージョンも作りました^^ -
コツ・ポイント
ささみを開くのが難しいときは、ラップにはさんで叩いて伸ばしてもOK
焼くときは余り焼きすぎないように。余熱で火を通すくらいが、パサパサしなくて美味しく出来ます
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