＊下準備＊
トマトを書くためクッキングシートに下書きして裏返して鉄板に準備。
下に白い紙を敷いておくと見やすいですよ。

＊生地作り＊
卵を卵白と卵黄に分け，まずはメレンゲ作り。
砂糖大さじ4を一杯入れるごとに泡だて，ツノが立つように！

黄身のボウルに残りの砂糖を入れ，マヨネーズ状になるまで混ぜます。

4に，準備しておいた紅茶と油，ふるった粉の順に入れ，都度よく混ぜます。

メレンゲの3分の1量を5に入れます。
ここまで泡だて器使用しました。

7を，メレンゲのボウルに入れ，ゴムベラでさっくりと，でもしっかりと混ぜます。

生地ができたら，トマトの赤とヘタの緑を描くために少量ずつ取り分けます。

ひとつには分量外のお湯で溶かした抹茶を入れて，ヘタ作り。葉っぱは5枚。爪楊枝使用しました。
そして180度2分焼きます。

もうひとつにはトマトジュースを混ぜます。赤色が薄いと思う方は着色料で調節を。
ヘタの上に重ねます。
さらに2分焼きます。

そして紅茶生地を全体に流して，ヘラで撫で広げ，180度12分焼きます。
オーブンによって時間調節してください。

＊フィリング作り＊
材料を全て鍋に入れて，しっかり混ぜます。
※この時まだ火はつけないでくださいね！
そして点火。

火は中火で焦げないよう混ぜ続けると，こうなります。
巻くのでこれくらいがオススメ。

生地もフィリングも常温になったところで巻きましょう。
巻き終わりを斜めにカットすると綺麗に見えますよ。

トマト，可愛い(*´艸`)
巻いたらラップで包んで冷やします。
完成です！

多少割れても一晩置くと馴染むので大丈夫。
何も言わずに出したらこの色にびっくりするかも〜
反応が楽しみなロールケーキ♡