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千切り山芋のワサビ醤油和え
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千切り山芋のワサビ醤油和え-レシピのメイン写真

千切り山芋のワサビ醤油和え

Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

さっぱりでシャキシャキで身体に優しい食感です。
このレシピの生い立ち
擦るのが面倒で、いつも千切ってます^_^

さっぱりでシャキシャキで身体に優しい食感です。
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千切り山芋のワサビ醤油和え

Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

さっぱりでシャキシャキで身体に優しい食感です。
このレシピの生い立ち
擦るのが面倒で、いつも千切ってます^_^

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材料

2人分
  • 山芋 120g
  • 卵黄 S1個
  • 醤油 小さじ2
  • ワサビ 1.5cm
  • 貝割れ大根(あれば) 少々
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    材料を揃える山芋は薄く輪切りした後細く千切りにする。卵黄・ワサビ・醬油を混ぜておく

    • 千切り山芋のワサビ醤油和え作り方1写真
  2. 2

    混ぜたものを長芋と貝われの中に入れどろっとするまでまぜます。食べる前に刻み海苔を中に入れ、混ぜる。

    • 千切り山芋のワサビ醤油和え作り方2写真
  3. 3

    器に盛ったら、また上に刻み海苔を少しのせる

コツ・ポイント

新鮮な刻み海苔を混ぜると海苔の風味もワサビと合って美味しいです。食感も良い!見た目は悪いけど結構どろっと感にした方が美味しい気がします。

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Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699
2018/01/26 09:14に公開
柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会幸せです。
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このレシピのキーワード

かいわれ 山芋 わさび 卵黄

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