パクチーを水洗いし、キッチンペーパーで水分をよく拭き取り、硬い部分を取り除きます。

1のパクチーとカシューナッツ、ニンニク、雪塩、オリーブオイルをフードプロセッサーに入れペーストになるまで回します。