えのき茸の幅は、私は細かめですが、お好みで。やや味濃いめ、甘み少なめです。納豆や素麺、おかゆのトッピングなどに。
このレシピの生い立ち
市販の甘いなめ茸が最近どうも…で、他の方のなめ茸レシピを参考に、何度か作ってみて、自分好みの味になったので記録しておこうと。