玉ネギはみじん切りにする。

フライパンに油を敷き、挽肉を炒める。

挽肉に塩、コショウを振り、火が通ったら、①の玉ネギを加えて炒める。

玉ネギがしんなりしたら、カレー粉、めんつゆを加えて炒め、混ぜ合わせる。

カレー粉が万遍なく混ざったら、ご飯を加えて炒める。

ご飯をほぐしながら、具材と万遍なく混ぜ合わせる。

ご飯が具材と万遍なく混ざったら、器に盛り付ける。

ドライカレーを炒めたフライパンをサッと拭いて、目玉焼きを作り、器に盛り付けたドライカレーの上に乗せて、供する。