今回は大きめだったので1/4の大きさです。
大さじスプーン
なければ大きめのスプーンで中の種とワタをかき出します。

ワタを取り出したら辺の短いほうが縦になるようにおいて切っていきます。
皮からだと固いので私は実のほうから切っていきます

皮の下処理をしていきます。
皮がはがれないためです。
ピーラーでやると固い皮も簡単に削げます♪

見た目も丸くなってかわいい笑

＊この作業は面倒であれば省いても大丈夫です！

ピーラーで削った部分は油で揚げたり、きんぴらにしてもおいしい！

＊あくまで皮がはがれるのを防ぐための手順です♪

出し汁・調味料
すべてを鍋に入れて一度沸騰させます。

＊強火でも大丈夫ですが、沸騰したら中火にしてください♪

かぼちゃを鍋に入れます。
＊皮を下にするように入れてください。

アルミホイルで落とし蓋をします。

＊アルミホイルは鍋の幅に切って、角を上に折ると簡単に鍋に入れられます

中火で煮汁が1/3の量になるまで煮ていきます。
今回は15分煮ました。
＊鍋を揺らし、少ないと思ったら止めてください！

もし火の通りが不安であれば落とし蓋をしたまま３分放置します。
余熱で火が通りますので安心してください♪