優しい味わい♡ゆし豆腐とオクラの味噌汁

Name: 優しい味わい♡ゆし豆腐とオクラの味噌汁
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆし豆腐（絹ごし豆腐やおぼろ豆腐でもOK） 450g; オクラ 6本; 水 600cc; 出汁の素 小さじ1; 白だし（薄口醤油でもOK） 大さじ1/2; 味噌 適宜

ないちゃーママ @cook_40107645

おぼろ豆腐にも似たゆし豆腐の柔らかさとオクラのとろみが相性抜群！
夏バテ気味の身体に優しく染みる味わいです。
このレシピの生い立ち
家族から「ゆし豆腐の味噌汁を食べたい」とリクエストされ、一般的にはネギを合わせるようですが冷蔵庫になかったので、代わりになるものをと考えて思いつきました。

優しい味わい♡ゆし豆腐とオクラの味噌汁

ないちゃーママ @cook_40107645

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材料

3～4人分

2016/7/23クックパッドニュースに掲載されました♪
2017/7/15人気検索でTOP10入りしました♡
ゆし豆腐（絹ごし豆腐やおぼろ豆腐でもOK） 450g
オクラ 6本
水 600cc
出汁の素小さじ1
白だし（薄口醤油でもOK）大さじ1/2
味噌適宜

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作り方

1

オクラは2～3mm幅の小口切りにし、レンジで加熱（500Wで30秒程度）してから粘りが出るまでかき混ぜておく。
2

豆腐はザルにあけるなどして軽く水気を切っておく。
3

鍋に水と出汁の素を入れて強火にかける。
沸騰したら弱火にし、②の豆腐を加える。
4

白だしと味噌を加え、①のオクラを加える。
汁にオクラのとろみが馴染んだら出来上がり♪
5
【2016/7/23 追記】
嬉しい驚き！
http://news.cookpad.com/articles/19321
6
【2017/7/15 追記】
「オクラ味噌汁」の人気検索でトップ10入りしました(≧∇≦) ♡

コツ・ポイント

オクラを先に入れるととろみで味噌が溶きにくくなるので、味噌を先に溶いてくださいね。
また、味噌汁ですが味噌は控え目にし、ゆし豆腐の塩気を活かして仕上げるのがポイントです。
余ったらかき玉で綴じたり、雑炊にアレンジするのもお薦め(*´▽｀*)

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つくれぽ

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ないちゃーママ @cook_40107645

2016/06/29 21:36に公開

食べるの大好きな夫、好き嫌いはないけど食の細い娘、ガチマヤー（食いしん坊）だけどお肉が苦手な息子の胃袋を掴むべく日々奮闘する主婦です。東京(下町)生まれの千葉育ち、結婚してからは横浜→沖縄→静岡と各地を渡り歩いています。地場物の食材も積極的に取り入れつつ、料理の幅を広げていけたらと思っています(*´▽｀*)

このレシピのキーワード

みそ汁ゆし豆腐オクラ絹ごし豆腐味噌

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