5分でできる!新玉ねぎとサーモンのユッケ

ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767

新玉ねぎがおいしい季節。玉ねぎの血液サラサラ効果に期待できる、サーモンのユッケ!
このレシピの生い立ち
居酒屋で出てくるものを真似ました。

5分でできる!新玉ねぎとサーモンのユッケ

新玉ねぎがおいしい季節。玉ねぎの血液サラサラ効果に期待できる、サーモンのユッケ!
このレシピの生い立ち
居酒屋で出てくるものを真似ました。

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材料

写真一皿分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. 刺身用サーモン 100g程度
  3. 卵黄 1個
  4. 粗挽きコショウ 適量
  5. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮を剥き、1mm+満たない薄さにスライスし、水にさらしておく。

  2. 2

    サーモンは5mm程度の薄さに切る。

  3. 3

    皿に水気を切った玉ねぎを広げ、その上にサーモンを。真ん中に卵黄を乗せるので、その分はあけておく。

  4. 4

    卵黄を飾り、粗挽きコショウ、ポン酢をお好きな量かけ、完成。

コツ・ポイント

玉ねぎは、なるべく薄くスライスし、水にさらして、辛みを取りましょう!

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健康的に、野菜多め、脂少なめの食事を心がけています。自分のための備忘録ですが、参考になれば幸いです^ ^沢山のつくれぽをいただき、大変感謝しています。※画像差し替え、レシピ修正等ご了承ください。
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