ブラックタイガーの下処理済み使用。鍋に塩ひとつかみと酒を大さじ1位入れ茹でる！茹で上がったら殻を剥いて背中からスライス。

人参は千切りにし塩ひとつかみで軽く揉んで置く。
塩を洗い流し水気をしっかり切る●で合わして置く

煮豚が無ければ市販の物で代用して下さいね。アボカドは半分にカット横にして縦にカット。野菜は其々洗い水切りして置く。

置いたら１回巻きます。左を折り右を折ってその前に海老の裏を上して具材を抑えながらくるくるっと巻きます。