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さつまいものコチュジャン炒め
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さつまいものコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

さつまいものコチュジャン炒め

しろまるママ
しろまるママ @cook_40273382

さつまいもの甘みとピリ辛のコチュジャンタレが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
義母からさつまいもをたくさん頂いた際に教えてもらいました。

さつまいもの甘みとピリ辛のコチュジャンタレが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
義母からさつまいもをたくさん頂いた際に教えてもらいました。

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さつまいものコチュジャン炒め

しろまるママ
しろまるママ @cook_40273382

さつまいもの甘みとピリ辛のコチュジャンタレが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
義母からさつまいもをたくさん頂いた際に教えてもらいました。

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材料

２人分
  • さつまいも 中１本
  • ちくわ 小２本
  • ●コチュジャン 大さじ２
  • ●酒 大さじ２
  • ●みりん 大さじ1.5
  • ●味噌 小さじ１
  • ●すりおろしニンニク(チューブ可) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    さつまいもは1cm幅の半月切りにする。
    ※皮は剥いても剥かなくてもOK

    • さつまいものコチュジャン炒め作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器にさつまいもを入れ、レンチンして柔らかくしておく

  3. 3

    ちくわは斜めに切る

    • さつまいものコチュジャン炒め作り方3写真
  4. 4

    サラダ油大さじ１(分量外)を熱したフライパンでレンチンして柔らかくなったさつまいもの両面を焼く

    • さつまいものコチュジャン炒め作り方4写真
  5. 5

    さつまいも両面に軽く焼き色が付いたらチクワを入れ、サッと炒める

    • さつまいものコチュジャン炒め作り方5写真
  6. 6

    全体に油が回ったら、合わせておいた●を入れて炒め合わせる

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しろまるママ
しろまるママ @cook_40273382
2018/01/24 11:15に公開
なるべく「少ない材料で！ 」「家にあるものだけで！」「簡単に(安く)手に入るもので！」「手順を少なく」出来る物メインで作ってます。
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