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☆本格激ウマ☆塩漬け豚バラハーブソテー
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☆本格激ウマ☆塩漬け豚バラハーブソテー-レシピのメイン写真

☆本格激ウマ☆塩漬け豚バラハーブソテー

はちみつお
はちみつお @cook_40105811

調味料を練り込むだけで、本格的な味に大変身。騙されたと思ってやってみてください
このレシピの生い立ち
フランス菓子教室の先生に教えてもらったレシピ。作ってみたらとってもおいしかったので、覚え書き

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☆本格激ウマ☆塩漬け豚バラハーブソテー

はちみつお
はちみつお @cook_40105811

調味料を練り込むだけで、本格的な味に大変身。騙されたと思ってやってみてください
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フランス菓子教室の先生に教えてもらったレシピ。作ってみたらとってもおいしかったので、覚え書き

調味料を練り込むだけで、本格的な味に大変身。騙されたと思ってやってみてください
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材料

  • 豚バラ肉塊 1kg
  • ローズマリー 1パック
  • ビーフブイヨン ２個
  • 塩 大さじ2.5杯
  • 砂糖 大さじ１杯
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1/2個
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作り方

  1. 1

    お肉に調味料を塗り込んでキッチンペーパーで包む

  2. 2

    ①をさらにラップでびっちり包んで冷蔵庫で１週間寝かせる

  3. 3

    一口大(５ミリ厚くらい)にカットして、油をひかずにフライパンでソテーする。

  4. 4

    薄切りにした玉ねぎと半月に薄切りにしたトマトをお皿に広げ、ソテーした豚肉を盛り付けて完成

  5. 5

    ※スモークする場合は塩を洗った後にスモークしてください

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はちみつお
はちみつお @cook_40105811
2016/06/26 15:48に公開
料理に限らず、ものづくりが大好きな管理栄養士です。食べることが大好きな太めの旦那さんの食欲を満足させながら、どうにか痩せさせられないかと奮闘中…。本人にやる気がないと厳しいですね（≧∇≦）
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このレシピのキーワード

トマト 豚バラかたまり 玉ねぎ

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