炊飯器でカオマンガイ♪ひと手間おこげ
ご飯の半分はコンニャクです♪炊きあがりにひと手間加えて旦那さんの好きなおこげ風に仕上げました☆コンニャクに気づかれません
このレシピの生い立ち
カオマンガイ食べたいけど、最近お米控えてるし、カロリー控えめがいいなあ、と悩んでたらギャル曽根さんがお米にしらたきを入れるといいと紹介していたので真似てみました♪さらに、おこげにすると、また新しいカオマンガイでいいかもと思いたちました☆
炊飯器でカオマンガイ♪ひと手間おこげ
ご飯の半分はコンニャクです♪炊きあがりにひと手間加えて旦那さんの好きなおこげ風に仕上げました☆コンニャクに気づかれません
このレシピの生い立ち
カオマンガイ食べたいけど、最近お米控えてるし、カロリー控えめがいいなあ、と悩んでたらギャル曽根さんがお米にしらたきを入れるといいと紹介していたので真似てみました♪さらに、おこげにすると、また新しいカオマンガイでいいかもと思いたちました☆
作り方
- 1
といだお米の水を切り釜に入れ、そこへニンニクみじん切りと、すりおろし生姜、鶏がらスープを入れ水を0.7合まで入れる。
-
- 2
しらたきを1分くらいゆでてアク抜きし、細かく刻む。フライパンで炒めてしっかりと水分をとばす。炊飯器に入れて混ぜる。
-
- 3
お肉はヘルシーなむね肉を使います。すじを取ったらフォークで満遍なく両面に穴をあけます。フォーク2本使いしました。
-
- 4
お肉両面にに塩コショウをふり、炊飯器へ入れます。囲むように長ねぎの青いところを入れたら炊飯スタートします。
-
- 5
その間にかけだれを作ります。かけだれ材料を混ぜ合わせ、長ねぎを刻んだものも入れる。
-
- 6
ご飯が炊けたらネギの青いところは捨てて、お肉はやや斜めにそぎ切りにする。ご飯はフライパンに入れ平らにして焼き目をつける。
- 7
おこげを盛り付けしたら、お肉を乗せキャベツとトマトを添えて、たれをかけます☆
完成です♪ -
コツ・ポイント
時間があれば鶏むね肉を柔らかくするために、少量の砂糖をすりこみ、30分以上おいてから調理してみてください。かけだれのネギはたっぷりのほうが美味しいですよ♪
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