春菊の胡麻和え

よちりんのまーちゃん
よちりんのまーちゃん @cook_40111388

家庭だと甘さの調整が出来て胡麻もたっぷり入れられるからスーパーの保存料の入った胡麻和えを買わなくなりました。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんは高いから自分で作ろうと思いました。簡単でお弁当にも入れられるし箸休めになるから好きです。胡麻は身体にとっても良い。

春菊の胡麻和え

家庭だと甘さの調整が出来て胡麻もたっぷり入れられるからスーパーの保存料の入った胡麻和えを買わなくなりました。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんは高いから自分で作ろうと思いました。簡単でお弁当にも入れられるし箸休めになるから好きです。胡麻は身体にとっても良い。

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材料

2〜3にんまえ
  1. 春菊 1束
  2. 金ゴマ 大1〜2
  3. 砂糖 大1
  4. 白だし 小1
  5. 麺つゆ 大1

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かす

  2. 2

    固い芯は切り落とす

  3. 3

    お湯が沸騰したら春菊を入れる

  4. 4

    3分したらザルにあける

  5. 5

    食べやすい大きさに切る3〜4cm

  6. 6

    すり鉢に金ゴマ無ければ普通のゴマを麺棒ですり調味料を加える

  7. 7

    春菊を入れて和えれば完成

コツ・ポイント

ほうれん草でも同じ作り方です。甘さはお好みで調整して下さい。野菜は茹で過ぎない。

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