鍋にお湯を沸かし春菊は根元からゆでる。しばらくして葉を入れたらすぐに火を止めてざるにあける。流水にさらして水分を絞る。

春菊は食べやすく切る。柿は皮をむいてサイコロ状に切る。

ボールに調味料を入れて混ぜる。春菊、柿を入れて和える。

☆ID20136376柿と蕪の酢の物
☆ID21048038柿と蕪のコールスロー
もあります。