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フライパンで作る☆簡単!かにピラフ
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フライパンで作る☆簡単!かにピラフ-レシピのメイン写真

フライパンで作る☆簡単!かにピラフ

黒健菜桜
黒健菜桜 @cook_40068666

100均のカニ缶もちょっといいカニ缶も、これならちょっといい味になる!
このレシピの生い立ち
カニピラフの美味しい某レストランの味が忘れられず作りました。バターの香りと加熱しすぎないカニが絶妙。

100均のカニ缶もちょっといいカニ缶も、これならちょっといい味になる!
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カニピラフの美味しい某レストランの味が忘れられず作りました。バターの香りと加熱しすぎないカニが絶妙。

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フライパンで作る☆簡単!かにピラフ

黒健菜桜
黒健菜桜 @cook_40068666

100均のカニ缶もちょっといいカニ缶も、これならちょっといい味になる!
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カニピラフの美味しい某レストランの味が忘れられず作りました。バターの香りと加熱しすぎないカニが絶妙。

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材料

1合分
  • 米 1合
  • 玉ねぎ 小1個
  • ピーマン(あれば) 1/2個
  • 白ワイン(あれば) 大さじ2
  • バター 10g
  • 水(白ワインあり). 150ml
  • 水(白ワインなし) 180ml
  • カニ缶 1つ
  • コンソメ 水の量に合わせて。気持ち少なめで
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作り方

  1. 1

    米を吸水させる。

  2. 2

    みじん切りの玉ねぎ(あればピーマン)をバターで炒める。ある程度炒まったら白ワインを入れる。

  3. 3

    米を入れて水分がなくなるまで炒める。

  4. 4

    コンソメを入れた水を入れて沸騰させる。

  5. 5

    沸騰したら弱火で10〜15分、その後10分ほどカニ缶を入れて蒸らせば完成!

コツ・ポイント

カニは必ず最後!せっかくのカニ缶が硬くなるので、最後に一緒に蒸し上げるイメージで。
冷凍シーフードでも代用できます!その時はスープを少なめにしてください。投入タイミングはスープと同時です。

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黒健菜桜
黒健菜桜 @cook_40068666
2018/01/24 13:27に公開
一人暮らしのキッチンから綴るだらだらずぼらなレシピです!適当に作ります。自宅装備はIH一口と電気ポット、炊飯器、オーブンレンジでしす。過去レシピも少しずつレシピ改定しています。私が作ったものだけでなく、母から教わったレシピで役立ちそうだな、というものもたまに載せます。
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このレシピのキーワード

ピラフ かに 缶詰 ピーマン バター 玉ねぎ 米

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