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*簡単!具だくさん肉豆腐(量調整可能)*
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*簡単!具だくさん肉豆腐(量調整可能)*-レシピのメイン写真

*簡単!具だくさん肉豆腐(量調整可能)*

CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527

小鍋から大鍋まで、お好きな量で、お好きな具材で超簡単に作れます!調味料は、めんつゆのみ♪
このレシピの生い立ち
最初はシンプルに作っていた肉豆腐ですが、やわらかくなった野菜たちを息子がたくさん食べてくれるので、だんだん具だくさんに!切るだけ切ってしまえばあとは放置なので楽チンです☆

小鍋から大鍋まで、お好きな量で、お好きな具材で超簡単に作れます!調味料は、めんつゆのみ♪
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最初はシンプルに作っていた肉豆腐ですが、やわらかくなった野菜たちを息子がたくさん食べてくれるので、だんだん具だくさんに!切るだけ切ってしまえばあとは放置なので楽チンです☆

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*簡単!具だくさん肉豆腐(量調整可能)*

CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527

小鍋から大鍋まで、お好きな量で、お好きな具材で超簡単に作れます!調味料は、めんつゆのみ♪
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最初はシンプルに作っていた肉豆腐ですが、やわらかくなった野菜たちを息子がたくさん食べてくれるので、だんだん具だくさんに!切るだけ切ってしまえばあとは放置なので楽チンです☆

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材料

鍋1つ分(目安)
  • 豚肉 約300g
  • 豆腐 1丁
  • めんつゆ(2倍濃縮) 150cc(目安)
  • 水 300cc(目安)
  • お好みの具材
  • 大根 5cm
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ナス 2本
  • 舞茸など 1株
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作り方

  1. 1

    鍋に食べやすい大きさに切った野菜たちを入れ、ひたひたになるまで、1:2の割合でめんつゆと水を入れます。

    • *簡単!具だくさん肉豆腐(量調整可能)*作り方1写真
  2. 2

    その上に、豚肉と、ちぎった豆腐(包丁で切ってもOK)を乗せ、蓋をして中火で15分程度煮込んだら完成です。

    • *簡単!具だくさん肉豆腐(量調整可能)*作り方2写真

コツ・ポイント

野菜の上に豚肉を乗せることで、豚肉が固くならない気がします。水とめんつゆは、お肉がギリギリ浸るくらいの量でOKです。豆腐は煮る前に出てても、でき上がる頃には野菜から出る水分で浸っています。

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CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527
2016/06/28 15:18に公開
楽チンで、子どもから大人までハッピーに食べられるものを目指しています(*^^*)
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このレシピのキーワード

肉豆腐 なす 大根 豚肉 にんじん まいたけ 玉ねぎ 豆腐

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