玉ねぎは薄くスライス、じゃがいもは皮をむいて２㎝位の輪切りに、ベーコンは４㎝幅に切る。

蓋ができ、くっつかないフライパン又は鍋にベーコン、玉ねぎ、じゃがいもの順に重ねていく。(まだ火はつけないでね)

塩コショウをする。その上にまた↑を繰り返します。

一番上にチーズをたっぷりかけて蓋をする。火をつけ
中火で５分蒸し焼きし、その後弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで蒸す。