サバと厚揚げの南蛮漬け
まさ＊かず @cook_40205604
夏バテ予防の酢と厚揚げで腹持ちを良く
してみました！夏や梅雨時期におすすめ(^-^)
酢でさっぱりしましょう！
このレシピの生い立ち
梅雨時期でｼﾞﾒｼﾞﾒしているので、食べ物
だけでもさっぱりしたく作ってみました(*^^*)
サバと厚揚げの南蛮漬け
夏バテ予防の酢と厚揚げで腹持ちを良く
してみました！夏や梅雨時期におすすめ(^-^)
酢でさっぱりしましょう！
このレシピの生い立ち
梅雨時期でｼﾞﾒｼﾞﾒしているので、食べ物
だけでもさっぱりしたく作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ごまさばをぶつ切りにする。
＊今回はあらかじめ捌いてあるものを使用しました。
酒をまぶし少し置いておく。 - 2
厚揚げは半分に切り、１㌢位の
厚さに切り片栗粉をまぶす。 - 3
フライパンに多めの油を入れ熱する。
温まったらサバを皮目を下にして入れ揚げ焼きにする。 - 4
サバがカリっとあがったら取りだし
続けて厚揚げもカリっと揚げ焼きにする。 - 5
にんじんは皮を向き５㍉幅くらいの
細切りにし、軽くゆでておく。
水菜は食べやすい大きさに切り、
水にさらしておく。 - 6
ボウルに酢、醤油、水を入れ
南蛮酢を作る。 - 7
南蛮酢のボウルに揚げたサバ、
厚揚げ、にんじんを入れて混ぜ合わせ
冷蔵庫で冷やし味を馴染ませる。 - 8
皿に水菜を敷き詰め、冷やしておいた
サバたちを乗せれば完成！
コツ・ポイント
甘めのタレが好きな方は砂糖を入れてみても
おいしくなるかと思います(*^^*)
つくれぽ
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