簡単！鶏根菜の黒酢炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

根菜たっぷり！

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根菜を下処理して速攻で黒酢炒めを作ってみました

簡単！鶏根菜の黒酢炒め

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 薩摩芋 3cm
  3. レンコン 3cm
  4. 人参 3cm
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. タレ
  7. 醤油(減塩醤油) 大さじ1
  8. 黒酢 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 砂糖(ラカント) 小さじ2
  11. 水 100cc
  12. 下味
  13. 醤油(減塩醤油) 小さじ1
  14. 酒 小さじ1
  15. 生姜(チューブ) 1cm

作り方

  1. 1

    肉を切って下味をつける

  2. 2

    サツマイモは皮をブラシで洗ってラップで包んでレンジ600w2分
    上下を返して2分チンして輪切り

  3. 3

    レンコンは下処理して輪切り
    人参も輪切り
    レンジ600w2分チン

  4. 4

    油少々で肉を炒める

  5. 5

    肉を根菜で覆う
    タレを掛けて蓋をして中火で2分

  6. 6

    片栗粉を水大さじ１で溶いて掛けて根菜が崩れないように大きく混ぜてとろみをつけて完成

コツ・ポイント

レンコンの下処理　ID:20387890
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