ひじきはたっぷりの水に晒し汚れを落とす。

水を捨て、被るくらいの水に20分浸す。

梅干しは千切って種を取る。
※種も取っておく。

鍋に★・水を切ったひじきを入れて中火で汁気がなくなる迄煮込む。

【4】をごま油で炒める。

みりん➡梅干し・種➡醤油の順に入れる。

箸で混ぜながら汁気がなくなるまで炒りつける。